鍋帽子^®

加熱沸騰後火から下ろした鍋に、綿入れの帽子をかぶせて保温することで素材が軟らかく煮えうまみが出るという「鍋帽子^®」はまさに「もう1つの火口」。各地友の会も素材や作り方、温度管理、調理方法などを工夫、そのよさは各地に広がっている。

「鍋帽子^®」は2003年4月財団法人全国友の会振興財団の登録商標として認められた。

2013年1月　公益財団法人全国友の会振興財団として商標登録期間を更新しました。

鍋帽子^®を取り上げた新聞記事
(東京新聞平成24年7月14日）